Актуальность работы обусловлена тем, что оценка основных экономических показателей деятельности гостиничного предприятия – это важный элемент разработки плановых и проектных решений, которые позволяют определить уровень прогрессивности действующей структуры и провести ее совершенствование.
Введение………………………………………………………………………………...3 Глава 1. Теоретические основы экономических показателей деятельности гостиничного предприятия…………………………………………………………….5 1.1. Сущность и значение эффективности деятельности гостиничного предприятия…………………………………………………………………………….5 1.2. Оценка экономической эффективности гостиничных услуг………………...…7 Глава 2. Анализ основных экономических показателей деятельности гостиничного предприятия на примере ООО «Отель Сервис»…………………….11 2.1. Организационная характеристика предприятия………………………………..11 2.2. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия…………………14 2.3. Разработка направлений повышения эффективности деятельности предприятия…………………………………………………………………………...22 Заключение…………………………………………………………………………….25 Список использованной литературы………………………………………………...27 Приложения……………………………………………………………………………29
1. Ваген Л.Г. Гостиничный бизнес и туризм: учеб.пособие / Л. Г. Ваген. – М.: Феникс, 2015. – 471 с. 2. Елканова Д.И. Основы индустрии гостеприимства: учеб.метод. пособие / Д. И. Елканова. –М. : Из-во ИНФА-М, 2018. – 207 с. 3. Ехина М. А. Организация обслуживания в гостиницах: учеб.пособие / М. А. Ехина. – М.: Академия, 2014. – 235 c. 4. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб.метод. пособие / О.П. Ефимова. – М.: ИНФА-М, 2017. – 57 с. 5. Куприянова Л.М. Экономический анализ: учеб. пособие / Л.М.Куприянова. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 158 с. 6. Лазарев А.Н. Экономика гостиничного предприятия: учеб.пособие / А.Н.Лазарев. – М.: КНОРУС, 2016. – 304 с. 7. Лысенко Д.В. Финансовый менеджмент: учеб.пособие / Д.В. Лысенко. – М.: Инфра-М, 2019. – 372 с. 8. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник / С.Медлик. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 239 с. 9. Митрофанов С.В. Экономика гостиничного предприятия: учеб.пособие / С.В.Митрофанов. – СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета технологий управления и экономики, 2017. – 230 с. 10. Палаткин А.С. Оценка экономической эффективности гостиничных услуг / А.С.Палаткин // Вестник СГУТиКД. – 2018. - № 2. – С.78-83. 11. Савицкая Г.В. Экономический анализ: учебник / Г.В.Савицкая. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 587 с. 12. Салова Л.В. Экономический анализ: практикум / Л.В.Салова. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 219 с. 13. Суглобов А.Е. Экономический анализ: учебник / А.Е. Суглобо. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 439 с. 14. Щеникова Н.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства: учеб.пособие / Н.Б. Щеникова. – М.: ИНФА, 2019. – 172 с. 15. Щетинина Е.Б. Основы менеджмента гостиничных услуг: учеб.пособие / Е. Б. Щетинина. – М.: Равновесие, 2016. – 149 с. 16. Яглова М. К. Маркетинг в ресторанном и гостиничном бизнесе: учеб.пособие / М.К. Яглова. – М.: Проспект, 2016. – 98 с. 17. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: учеб.пособие / Г.А. Яковлев. – М.: ЮНИТИ, 2019. – 328 с.