Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров. Мебель для торговых предприятий принято классифицировать по следующим наиболее важным признакам: месту применения; назначению; товарному профилю; конструкции. По месту применения торговую мебель подразделяют: для торговых залов, подсобных помещений и мелкорозничных предприятий. По назначению торговая мебель подразделяется на следующие виды: для приемки товаров по качеству (столы для бракеража); подготовки товаров к продаже (столы для фасовки товаров); показа товаров (витрины); выкладки и продажи товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины, вешала); транспортировки и продажи товаров (тара-оборудование); расчетов с покупателями (кассовые кабины); для обслуживания покупателей.
1.Мебель для торговых организаций: назначение и классификация. Новые перспективные направления совершенствования торговой мебели по конструкции, дизайну и функциональному назначени2.Торговые холодильные витрины, прилавки и прилавки-витрины: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Технико-экономические показатели централизованного холодоснабжения в торговых организациях.3.Организация оснащения различных торговых предприятий торгово- технологическим оборудованием. Услуги по техническому обслуживанию и ремонту оборудования: общее представление.ю.
Использованная литература: 1.Арустамов Э.А. Техническое оснащение торговых организаций (1-е изд.) Москва,2007 г 2.Кащенко В.Ф Торговое оборудование, Москва, 2009 3.Калинина В.М Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании ,Москва, 2004 4.Н. Н. Сайткулов Техническое оснащение торговых организаций,Москва,2005