Качество и рынок карамели, реализуемой в магазине «Магнит».

Введение

Только непосвященному человеку кажется, что карамель это легко и просто: взял сахар, добавил воды, сворил густой сироп, остудил и карамель готова. На самом-то деле работа с карамелью во всем мире считается высшим достижением кулинарного искусства. Только тот, кто постиг тайны этого тонкого дела, может считать себя мастером экстра-класса.
Далекая Барселона, родина Христофора Колумба и Сальвадора Дали. В 1958 году внук крупного бизнесмена получает права на руководство компанией своего дела «Гранха Астуриас». Энрике Бернат (так звали молодого человека) принимает неожиданное и в то же время судьбоносное решение: создать универсальную сладость, способную приносить радость как детям, так и их родителям. Идея была проста, но радикально отличалась от чего-либо, появлявшегося ранее на рынке. Э. Бернат хотел создать продукт, руководствуясь девизом: «хорошо было бы поедать конфеты вилкой». Поэтому карамель, которая появилась в 1958 г, была на палочке, и ее можно было сосать, как будто держа на вилке и не пачкая одежду (сначала палочка была деревянной, затем ее стали делать из пластика). Назвал Энрике Бернат свою карамель "Чупс". Популярность "Чупса" росла, увеличивалось количество выпускаемой карамели, появлялись новые вкусы.
В конце 80-х компания "Чупа Чупс" вышла на российский рынок. В 1987 году для организации дистрибьюторской сети был открыт российский филиал "Нева Чупа Чупс" в Ленинграде. Рынок России и СНГ стал одним из основных для компании, поэтому в 1997 году в Санкт-Петербурге открывается собственное производство. В 2000 году "Нева Чупа Чупс" переименован в "Чупа Чупс Рус". Сегодня компания обеспечивает продукцией дистрибьюторов по всей России, в странах СНГ и Монголии.
Производственные возможности фабрики в Санкт-Петербурге очень широки. На фабрике в Санкт-Петербурге производится карамель на палочке различных форматов от 6 г до 725 г. Производство карамели осуществляется на современном оборудовании, мощность которого позволяет выпускать 600 миллионов штук карамели в год.
Постоянное движение вперед, поиск новых возможностей и открытие новых горизонтов позволяет "Чупа Чупс" победоносно шагать по планете, прославляя имя своего создателя Энрике Берната. Компания является примером того, как на российской земле реализуются сладкие мечтания миллионов сладкоежек.
В 1987 году Энрике Бернат получил престижнейшую европейскую эко-номическую премию Candy Kattle, что является ярким показателем достижений компании.
Миллионная карамель, выпущенная на фабрике в Санкт-Петербурге, вручена королю Испании Хуану Карлосу во время его визита в Россию.
Карамель "Чупа Чупс" - это первая и единственная карамель, которая побывала в космосе (на орбитальной станции «Мир» в 1995 г.).
Задачами курсовой работы является провести анализ ассортимента карамели в магазине «Магнит», показать порядок и методы проведения оценки качества карамели, узнать о состоянии информации для потребителя о карамели.
Наша цель выявить ассортимент и качество карамели реализуемой магазине «Магнит».